ESPARRAGOS RELLENOS DE BOGAVANTE LA ROSARA

Descripción

Vacían uno a uno y a mano los espárragos blancos y los rellenan con una deliciosa bechamel de bogavante y langostinos. Acaban el plato con la salsa de marisco a base de gambas, cigalas y caldo de pescado entre otros ingredientes. Es una receta muy laboriosa, pero de sabor excepcional pese a que solo cuenta con un 1,5% de grasa.