Los top de Selectum 50

Descripción

VINO D’ORIO GARNACHA CEPAS VIEJAS

• Botella de 75 cl
• D.O. Madrid
• Uva: Garnacha 100%.
• Nota de cata: Presenta un color violáceo y apagado, notas golosas a confitura y es amable en boca gracias a sus taninos sedosos. Nos regala sabores a otoño, cuando más nos apetece estar en casa rodeado de los nuestros, mientras ves por la ventana caer las primeras gotas de lluvia.
• Maridaje: Tapas, carnes rojas a la parrilla y embutidos.
• Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.

VERMOUTH BARQUERO

Un vermú de carácter original: Montilla-Moriles La uva pedro ximénez, el vino de base elaborado en tinajas tradicionales, una corta e intensa. crianza biológica, una fórmula botánica exclusiva. Todas las características hacen de nuestro
vermouth rojo un producto único. Personalidad andaluza, aromas cítricos y especiados, en boca notas a naranja, canela, madera, y el singular recuerdo de almendra amarga, clásico de la crianza bajo el velo de flor. Una maravillosa bebida de aperitivo. Un gran acompañante de aperitivos de encurtidos y salazones y aceitunas. Va muy bien con tapas, jamón y queso.

• Botella de 50 cl
• Grado: 15% vol.
• Servicio: De 10 a 12 ºC.

ACEITUNAS RELLENAS MANGO DE 1921

Las aceitunas caramelizadas con mango son unas aceitunas deliciosas e innovadoras que combinan muy bien el sabor de la aceituna con el sabor dulce del mango. Estas aceitunas se pueden utilizar también para acompañar platos de verduras frescas y como acompañantes de platos de carne.

• Peso: 300 gramos bruto, 140 gramos escurrido
• Procedencia: Granada.
• Ingredientes y alérgenos: Aceituna verde gordal sin hueso 80/90, agua, mango 5%, sulfitos, azúcar, acidulante (E-330), antioxidante (E-300). Puede contener trazas de frutos de cáscara o sulfitos. Producto pasteurizado

PATÉ DE PERDIZ LA CUNA

Delicioso y original paté de perdiz, plato muy tradicional en la cocina de caza. Receta preparada con perdiz roja, una de las aves más representativas de nuestra fauna, siendo considerada la más apreciada probablemente de todas las aves de caza. Ideal para un aperitivo o entrante original por su intenso y delicioso sabor. La producción es artesana y cada receta es elaborada con cariño, gran calidad y mucha paciencia, sin sufrir proceso alguno de mecanización, cadena industrial o fabricación a gran escala. Todos los ingredientes son naturales, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Además, esterilizando los productos con el antiguo método del baño maría.

• Peso: 85 gramos
• Procedencia: Gerona
• Ingredientes: Hígado de pollo, puerro, mantequilla, perdiz (15%), vino blanco (sulfitos), sal y especias.

ANACARDOS LIMA LIMÓN FINCA LA ROSALA

Anacardo tostado a mano con una mixtura especial de azúcar de caña integral, aroma natural de lima y aroma natural de limón. Usos y Maridaje: Como aperitivo o para degustar individualmente. Recomendación de nuestro Chef: ensaladas con cuscús (cebolla, cilantro y hierbabuena), salteados orientales, currys, tanto de verduras y carnes como de pescados. También ideal para recetas que incluyan aves de caza guisadas. Como acompañamiento de bebida se recomienda combinar con cervezas de trigo. Combinación exótica y deliciosa.

• Peso: 90 gramos
• Procedencia: Ciudad Real
• Ingredientes: Anacardos, azúcar de caña integral, sal, pimentón de La Vera, aroma natural de lima y aroma natural de limón.

EL PALO DE CRISTAL DE DAVID DE CASTRO

Los palos de cristal Sevillanos son unos bastoncitos de pan, típicos de la zona de Andalucía en España, que se suelen servir como acompañante de degustación de jamón y tablas de embutidos. El motivo es simple, estas piezas de pan tostados son ideales para neutralizar los sabores en el paladar, ayudándonos a degustar todos los matices de sabor bocado tras bocado.

• Peso: 20 gramos.
• Procedencia: Sevilla
• Ingredientes: Harina de trigo de calidad suprema, agua, miel, sal, levadura, malta de cebada y aceite de oliva virgen extra.

EL GARBO DE CRISTAL DE DAVID DE CASTRO

Los garbos de cristal Sevillanos son unos palitos de pan, típicos de la zona de Andalucía en España, que se suelen servir como acompañante de degustación de jamón y tablas de embutidos. El motivo es simple, estas piezas de pan tostados son ideales para neutralizar los sabores en el paladar, ayudándonos a degustar todos los matices de sabor bocado tras bocado.

• Peso: 25 gramos.
• Procedencia: Sevilla
• Ingredientes: Harina de trigo, agua, azúcar, sal marina, levadura, masa madre y aceite de oliva virgen extra.

MEJILLONES FRISCOS EN SALSA DE VERMU ST. PETRONI

Lata de 8 a 12 piezas. Fusión de mar y tierra dan lugar a un producto único con sello 100% gallego. Esta unión nace de dos productos muy valorados en el mercado nacional e internacional, por su excepcionalidad y diferenciación.

• Peso: 111 gramos, 69 gramos escurridos.
• Procedencia: Galicia
• Ingredientes: Mejillón (Mytilus Galloprovincialis), aceite de oliva, vinagre de vino, cebolla, aceite de girasol, vermut rojo St. Petroni, naranja, zanahoria, sal y especias. Alergenos: contiene MOLUSCOS Y SULFITOS.

SARDINILLAS EN TOMATE ROSA LAFUENTE

Lata con 12 sardinillas procedentes de la costa gallega, consideradas como uno de los alimentos más completos y saludables.

• Peso: 120 gramos, 87 gramos escurrido
• Ingredientes: Sardinillas, tomate, aceite de oliva y sal

PIMIENTOS CHERRY RELLENOS QUESO

Pimientos cherry rellenos de una crema de queso fresco de vaca y toque crocanti de almendra. Textura crujiente que da paso a un sabor a pimiento dulce con un final ligeramente picante, todo ello acompañado con la suavidad del aceite de oliva.

• Peso: 185 gramos
• Ingredientes: pimientos mini, queso fresco pasteurizado de vaca, aceite de oliva, almendras, y azúcar. No contiene gluten. Contiene frutos de cascara.