Aperitivo Marinero

Descripción

NEKKEAS CUVEE ALLIER

• Botella de 75 cl
• D.O.: NAVARRA
• UVA: Chardonay
• Chardonnay Cuvée Allier. Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble del bosque francés de Allier. Crianza en barrica por 5/7 meses sobre sus propias lías con batonages frecuentes.
• NOTAS DE CATA | Amarillo pajizo, en nariz, fruta tropical, citricos, notas tostadas,  notas especiadas, notas minerales. En boca, untuoso, glicerico, sedoso, final largo
• MARIDAJE: Pescados y foies
• TEMPERATURA RECOMENDADA: 10 – 12ºC | GRADUACIÓN: 13,5%

LAMINAS DE BONITO DEL CAPRICHO

Bonito del Norte Laminado el Capricho elaborado con la mejor materia prima procedente de costera de verano en finas láminas, lo que le permite al aceite penetrar mejor en su textura, siendo así mucho más jugoso. Ideal para darte un capricho gourmet en modo aperitivo, pincho…riquísimo.

• Ingredientes: Láminas Bonito del Norte, aceite oliva y sal.
• Peso Neto: 110 gr.
• Formato: Lata + estuche

MEJILLONES  EN ESCABECHE DE PIMIENTOS DE PADRON

Este escabeche, elaborado con aceite de oliva, vinagre, ajo y pimentón de padrón se distingue claramente de otros escabeches por su exquisito sabor y aroma que le proporciona el pimentón de padrón, siendo el único producto en el mercado elaborado con este nuevo pimentón.

Nº piezas: 8-10 piezas medianas

Sin conservantes ni colorantes.

Formato:  OL120

• Peso: 120 gramos,
• Procedencia: Galicia
• Ingredientes: Mejillón, aceite de oliva, vinagre, agua, ajo y pimentón ahumado de Herbón-Padrón.
• Información Celíacos: Sin Gluten

HUEVAS DE MERLUZA DE CONSERVAS CAMBADOS

Huevas de merluza de pincho, en conserva.

Es una conserva artesana que requiere seguir el procedimiento tradicional para obtener la mejor calidad.

Para ello se extraen las huevas de la merluza y se limpian.

Posteriormente hay que cocer las huevas.

Se cuecen para poder cortarlas en rodajas y colocarlas manualmente en las latas.

Se cubren de aceite de oliva y el toque final se le da al añadirle media rodaja de limón.

Conseguimos así unas suaves y deliciosas huevas de merluza.

Tienen además un toque cítrico, que las convierten en todo un manjar.

La merluza de pincho se denomina así por el tipo de arte empleado para su pesca, el pincho.

El pincho es un sedal con numerosos anzuelos, donde las merluzas se van quedando enganchadas.

El hecho de pescarla con pincho determina el sabor y la calidad de este pescado.

Las merluzas de este modo no sufren golpes ni magulladuras como al emplear otro método de pesca.

Es por ello que su calidad es mucho mayor, e incluso aguantan frescas más tiempo.

De la merluza de pincho se aprovecha todo, y sus huevas, son todo un manjar.

En este modo de consumirla, en conserva, se consigue potenciar todavía más su sabor.

Huevas de merluza de pincho es una conserva poco común, pero es uno de los grandes manjares dentro de una lata.

Podrás degustarlas solas, en canapés, o añadirlas a cualquier plato de pescado o marisco, como a ensaladilla rusa, e salpicón, a cremas de marisco, o cualquier plato que se te ocurra.

Es la conserva perfecta para tomar en el aperitivo, acompañada de vermut o de un vino blanco bien frío.

En este caso, recomendamos maridarlas con uno de nuestros vinos albariño de las Rías Baixas.

• LATA 120 grs
• Procedencia: Galicia

SARDINILLAS MILLESIMEES  22/24

Las sardinillas en aceite de oliva 22/24 piezas de añada 2016. Los pescados conservados en aceite de oliva mejoran en la lata con el tiempo. La espina se confita y las sardinillas adquieren una textura suave y un sabor intenso para el deleite de los amantes del pescado en conserva.

Este producto lo elaboramos de manera artesanal, como todos nuestros productos, colocando las sardinillas en la lata una a una a mano siguiendo nuestra receta de décadas.

• Lata: 120 grs
• Ingredientes son sardinillas, aceite de oliva y sal.

BACALAO A LA GALLEGA LOS PETERETES