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Selección de los Mejores Vinos

Selección de los Mejores Vinos

Este pack de 6 vinos, da a conocer algunos de los vinos que trabajamos, porque nos gusta la pluralidad, nos gustan los vinos de toda nuestra geografía y nos gusta sobre todo probar vinos distintos, que hacen que se te despierten los sentidos, que te sacan recuerdos que creías olvidados, un aroma, un sabor, texturas en boca muy diferentes, aterciopeladas, tánicas, vinos que no aburren, vinos que siempre sorprenden. En esta ocasión hacemos gira por denominaciones tan dispares como Segovia, Extremadura, Utiel-Requena, Ciudad Real, Madrid y Toro. Mostrando las variedades de uva, tinta de toro, tempranillo, cavernet Sauvignon, Bobal, Merlot y Syrah.

80,00

  1. Vino Munia Carácter
  2. Vino 50 aniversario
  3. Vino Dehesa del carrizal – Cabernet Sauvignon
  4. Vino BIFTU
  5. Vino Valdueza El Pájaro
  6. Vino Syrah- LAGALA Selecta.

Descripción

Munia Carácter

  • Botella de 75 cl
  • D.O. Toro
  • Uva: Tinta de toro
  • Notas de cata: Color rojo cereza con ribete rubí, profundo, de capa alta.
    Se presenta limpio, fragante, con intensidad. Saúco macerado sobre ricas notas de monte bajo, matices especiados (canela y clavo sobre todo), algún toque de mantequilla y coco procedente de la madera. Muestra toques balsámicos, café con ligeros tostados, frutos secos y fruta madura (zarzamora, cerezas y guindas).
    Vivo, jugoso, fino, equilibrado, aterciopelado, bien armado, con un tanino pulido y un toque puramente femenino condicionado por un pase de boca sensual y seductor. Largo final con vainilla y canela en el retrogusto. Un vino que invita a beber y disfrutar como pocos “toros”.
    Vino ideal para chatear con tapas contundentes, carnes rojas estofadas o asadas, pastas con salsas rotundas, carne de caza, quesos duros o con mucho cuerpo y setas bien condimentadas.
  • Temperatura de consumo: 14 – 16ºC
  • Información Técnica: Este vino ha sido elaborado con uva procedente de los viñedos pertenecientes a Viñaguareña, situados en las riberas del río Guareña, afluente del famoso río Duero, y uva adquirida a viticultores locales poseedores de viñedos de entre 30-50 años, muy cercanos a nosotros. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24º C. Estancia de los hollejos una vez terminada la fermentación de, al menos, 7 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero. 16 meses en barrica de roble francés de tostado medio y grano fino exclusivamente

50 ANIVERSARIO

  • Botella de 75 cl.
  • D.O: Vinos de Madrid
  • Variedad de uva: Garnacha, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
  • Notas de cata: Color: Rojo violeta, capa media y brillante. Nariz: Intensidad alta, resaltan los aromas afrutados, en especial la fruta roja, muy elegante. Boca: Elegante, sabroso, mineral y muy fresco. Combina la fruta roja con la negra. Paso por boca muy agradable. Taninos redondos y aterciopelados.
  • Maridaje: Ibéricos, carnes rojas a la parrilla, guisos de cuchara.
  • Temperatura recomendada: 14º-16º C

Dehesa del carrizal – Cabernet Sauvignon

  • Botella de 75 cl
  • D.O. Pago Dehesa del Carrizal
  • Variedad de uva: Cabernet Sauvignon
  • Nota de cata: Para muchos, el mejor Cabernet de España. Nuestro veterano sigue siendo nuestro adalid, un vino tan elegante como complejo. Sus viñas de más de veinticinco años de experiencia y su vendimia tardía tras una perfecta maduración, conforman un vino que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado. Para degustarlo, se recomienda servirlo a 16º y esperar a que hable, con calma. En boca lo encontraremos pulido, pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto.
  • Maridaje: asados aves carnes rojas caza estofados-legumbres quesos

BIFTU 

  • Botella de 75 cl
  • D.O.: Utiel Requena
  • Uva: Bobal
  • Notas de cata: Nariz exuberante y plena en matices florares, Finas Hierbas Balsámicos, ciruelas maduras y fondo mineral, comienza suave en boca y se expresa con unos buenos recuerdos abrazados por un toque goloso, buena acidez,
  • Características: Procedente de viñedos de Bobal en Requena, parcelas seleccionadas de viñas viejas en vaso. Edad media de 55 años. Plantación en vaso en suelo arcilloso- calizocon grava en el subsuelo y franco arenoso. Premaceración en frío durante 15-18 días, seguida de fermentación a baja temperatura maloláctica en barrica y crianza durante 5 meses en barrica de roble europeo de 225 litros con tostados medios.
  • Maridaje: Ideal para tomar solo, con ibéricos, arroces, carnes blancas y pescado.
  • Temperatura de consumo: 17ºC

 Valdueza El Pájaro

  • Botella de 75 cl
  • D.O. Vino de la tierra de Extremadura
  • Variedades: Merlot 67%, Syrah 11%, Cabernet Sauvignon 22%.
  • Nota de cata: La uva Merlot y la Syrah le aportan fruta y suavidad. La Cabernet- Sauvignon (22%) aporta frescura y vivacidad. Un 53% del vino tiene una crianza de 12 meses en depósito de acero inoxidable, lo que permite conservar su fruta y energía. El resto del vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés (nuevas, de 1 o 2 años) para conseguir un toque de boca aterciopelado.
  • Maridaje: Con productos de charcutería, quesos semi curados, carnes rojas asadas y caza menor.
  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

 Syrah-Vino de Autor- LAGALA Selecta

Se elabora en maceración carbónica parcial con uva entera para posteriormente ser pisada y continuar con una fermentación tradicional maloláctica en barrica. Crianza de 24 meses en barrica nueva de Roble Francés y mas de 48 meses de reposo en botella. Vino no filtrado, se aconseja decantar antes de servir.

  • Botella de 75 cl
  • Vino de Autor
  • Variedades: Syrah.
  • Nota de cata:
  • Vista: Borde cereza violáceo propio de la variedad Syrah, lágrima densa y redonda.Nariz: Aroma de roble, cremoso, tostado y aromático. Fruta negra. Boca: Complejo, jugoso y fresco, prietos taninos, con acidez equilibrada y final largo. Muy bien estructurado.
  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.